用手托起創(chuàng)爾特燃氣灶，在燃燒器與噴嘴連接處有兩個帶手柄狀的鐵片（或旋鈕），其中一個調(diào)節(jié)小火，另一個調(diào)節(jié)大火；他們均通過彈簧緊貼在燃燒器上，輕輕撥動手柄，可以調(diào)節(jié)進風孔的大小，從而改變火焰的狀態(tài)。。

當出現(xiàn)燃燒情況不理想時，如黃火、黑火、火焰過大或過小時，或出現(xiàn)燃燒噪音、回火等現(xiàn)象時，通過調(diào)節(jié)風門處進風量的大小便可達到較理想的燃燒狀況。燃氣灶具要據(jù)結(jié)構(gòu)不同分為全自動電子點火和人工點火燃氣灶。

對于全自動電子點火燃氣開啟灶具正確的點火方法是：打開灶前閥，先半旋鈕向里壓進，隨即向左旋轉(zhuǎn)，到旋鈕呈水平狀態(tài)時開關(guān)即全部開足。點火時開關(guān)應(yīng)開至最大，點燃后再根據(jù)用火的需要輕輕地向左旋轉(zhuǎn)旋鈕，調(diào)整火焰大小。

如果一次未點著，應(yīng)立即關(guān)閉燃氣灶開關(guān)，重新點火。關(guān)火時，先關(guān)閉灶前閥，把燃氣旋鈕向右旋至堅起位置，將氣路關(guān)斷可。對于人工點火燃氣灶點火方法是：先點燃火源（如火柴等）。

將火源放至燃燒器，然后緩緩開啟燃氣灶的開關(guān)，如果一次未點著，應(yīng)立即關(guān)閉灶閥，重新點火，一定要記住“火等氣”，而不要“氣等火”。熄火時，先關(guān)閉創(chuàng)爾特灶前閥，等到火熄滅后，再關(guān)閉燃氣灶開關(guān)。